750 grammes
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BEIGNETS DE CELERI

400g de céleri-rave, 100g de farine, 2 oeufs, sel, 1 verre d'eau, Préparation: 45 minutes. Laver le céleri, l'éplucher et le couper en gros dés. Le faire cuire dans l'eau bouillante pendant vingt minutes et laisser refroidir. Disposer la farine en couronne....

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BOUILLON AUX PATES (aux oeufs)

250g de pâtes complètes, 300g d'oignons, 150g de gruyère, 4 oeufs, 1/2 l d'eau, sel, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, Préparation: 10 minutes. Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Râper le gruyère. Cuisson: 40 minutes. Faire cuire...

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ASSAISONNEMENT AU FROMAGE BLANC

12 cuillerées à soupe de fromage blanc, 2 cuillerées à soupe de crème fraiche, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel, 1 cuillerée à soupe ou deux de fines herbes suivant le goût de chacun, Préparation: 3 minutes Dans un grand bol, mettre...

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SALADE ANGLAISE

400g de laitue dont 2 coeurs, 1 orange, 1 pamplemousse rose, 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, 1/2 citron, Sel, Préparation: 20 minutes Laver et égoutter la laitue. La mettre dans un saladier. Presser le demi-citron et 1 demi-pamplemousse.Verser...

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GASPACHO

400g de tomates, 100g de concombre, 50g de poivron vert, 50g d'oignon, 2 gousses d'ail, 30g de pain complet, 1 l de bouillon, Préparation: 20 minutes Peler les tomates après les avoir trempées une minute dans l'eau bouillante, puis les couper en morceaux....

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MENUS de SAISON

referencement automatique - code reduction - plat aluminium - Robes Dans les menus proposés pour chaque saison, tous les noms de plats, des déjeuners et des dîners figurent à la partie recettes. Pour les retrouver, il suffit de se reporter à l'index alphabétique...

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POUR LES RECETTES

Toutes les recettes sont faites pour quatre personnes sauf indication contraire. Elles ont été classées par catégories de plats et dans l'ordre alphabétique pour chaque rubrique. Chaque recette sont indiqués les ingrédients, le temps de préparation, la...

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ASSAISONNEMENT DE SALADE AU ROQUEFORT

2/3 litre d'huile (de tournesol de préférence), 1/3 litre de yaourt, 250 g de fromage, 350 g de roquefort, Le jus d'un demi-citron, 1 gousse d'ail, 1 cuillerée de poivre, Passer tous les ingrédients au mixer pour obtenir un mélange lisse. NOUVEAU : déposez...

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ANANAS GLACÉ

1 ananas de 800g, 10 pruneaux, 30g de liqueur de châtaigne ou autre, Préparation: 15 minutes. Eplucher l'ananas. Oter la partie du coeur. Dénoyauter les pruneaux. Passer tous les ingrédients au mixer, ajouter la liqueur. Servir glacé. Valeur calorique:...

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AVOCATS SUR CANAPÉ

200g de pain de seigle, 2 avocats, 4 tranches de jambons, 2 tomates, 100g de gruyères, Poivre, Préparation: 25 minutes Couper 4 tranches de pain. Les faire griller. Extraire l'avocat de son écorce. Le couper en fines lamelles et les placer sur le pain....

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